Misturei tomate e ovos e fiz uma receita maravilhosa

Ingredientes da receita em que misturei tomate e ovos e fiz uma receita maravilhosa

• cheiro-verde picado (a gosto)
• queijo a gosto (fatias de muçarela ou queijo fresco, ou requeijão cremoso) opcional 
• 10ml de azeite de oliva
• 1 pitada de colorau ou páprica para o tomate e mais uma pitada para os ovos
• 1 tomate maduro
• 1 pitada de sal para o tomate e mais uma pitada para os ovos
• 4 ovos inteiros

Modo de preparo

1. Lave bem o tomate e fatie-o em rodelas finas. 
2. Em uma frigideira com tampa, adicione o azeite e arrume as rodelas de tomate.
3. Em seguida, coloque em fogo médio, tempere com sal, colorau ou páprica e deixe fritar por 3 minutos, com a frigideira tampada, então vire, fritando também do outro lado, durante mais 3 minutos, sempre com a frigideira tampada. 
4. À parte, em um recipiente de vidro, quebre os ovos e bata com um fouet, acrescentando também uma pitada de sal, e outra pitada de colorau ou páprica, batendo um pouco mais. 
5. Derrame os ovos batidos por cima dos tomates na frigideira, reduza o fogo para o mínimo, torne a tampar a frigideira e deixe cozinhar por uns 3 minutos. 
6. Se quiser, nesse instante, coloque o queijo por cima, salpique com cheiro-verde, coloque mais uma vez a tampa na frigideira, e espere o queijo derreter. 
7. Sirva quente e aproveite essa gostosura que preparei quando misturei com tomate e ovos e fiz uma receita maravilhosa!