Frango ao molho diferente para variar o cardápio do dia a dia

Ingredientes da receita de frango ao molho

• 1 kg de coxas de frango
• azeite de oliva (a gosto)
• suco de ½ limão
• 1 colher (sopa) de páprica defumada
• pimenta-do-reino (a gosto)
• ½ colher (sopa) de ervas finas
• 4 colheres (sopa) de molho shoyu
• sal (a gosto)
• 1 cebola em rodelas
• 3 dentes de alho amassados
• ½ linguiça calabresa
• ½ pimentão em rodelas
• 330ml de cerveja de sua preferência
• 1 xícara (chá) de água
• cheiro-verde picado (a gosto)

Modo de preparo

1. Faça cortes nas coxas de frango, adicione-as numa vasilha e tempere com: um fio generoso de azeite, o suco de meio limão, a páprica defumada, a pimenta-do-reino a gosto, as ervas finas, o molho shoyu e uma pitada de sal. Misture tudo super bem com as mãos.
2. Cubra com plástico-filme e deixe marinar por uns 30 minutos.
3. Leve uma panela ao fogo com azeite em fogo médio para alto, ponha as coxas de frango (não descarte o caldo da marinada, utilizaremos depois), ajeitando-as na panela sem sobrepor e deixe fritar por cerca de 2 minutos de um lado, sem ficar mexendo.
4. Vire do outro lado para fritar e dourar por igual.
5. Quando estiverem bem douradinhas, retire e passe para a vasilha onde ficaram marinando.
6. Leve ao fogo a mesma panela usada para fritar as coxas e adicione: a cebola em rodelas, o alho amassado, a calabresa e o pimentão em rodelas, refogando até a cebola murchar e a calabresa dourar levemente, por cerca de 3-4 minutos. 
7. Feito isso, acrescente as coxas, todo o caldo da marinada, a cerveja e cheiro-verde a gosto.
8. Tampe a panela e cozinhe durante 20 minutos, em fogo baixo. 
9. Decorrido esse tempo, coloque 1 xícara (chá) de água e deixe cozinhar por mais 25 minutos.
10. Desligue o fogo, salpique cheiro-verde picado para finalizar.
11. Pronto! Sirva e saboreie seu maravilhoso frango ao molho, que fica um espetáculo!