Batata de forno com calabresa e molho branco: uma receita econômica e deliciosa para o almoço de domingo

Ingredientes da receita de batata de forno

• 5 batatas médias
• 300 g de presunto picado
• 1 colher de sopa óleo
• 1 cebola média em rodelas
• 2 colheres de sopa de manteiga
• 3 colheres de sopa de farinha de trigo
• 500 ml de leite
• 50 g de queijo parmesão ralado
• alho-poró, noz-moscada, orégano, queijo muçarela e sal a gosto

Modo de preparo

1. Em uma panela com água quente abundante, coloque as batatas para cozinhar com casca até que fiquem firmes, sem desmanchar.
2. Depois de cozidas, escorra a água, descasque e pique em cubos. Reserve.
3. Em outra panela, frite o presunto em óleo até dourar, acrescentando a cebola em seguida e fritando até dourar.
4. Reserve o conteúdo da panela e, na mesma panela, coloque a manteiga para derreter.
5. Adicione a farinha de trigo e deixe fritar por cerca de 30 segundos.
6. Acrescente o leite aos poucos e vá misturando constantemente até terminar de adicionar o leite.
7. Tempere com o sal e a noz-moscada e acrescente o queijo parmesão ralado e cozinhe até engrossar.
8. Em um refratário, coloque uma camada de molho branco. Em seguida, espalhe as batatas, o alho-poró, o presunto com cebola e cubra com o restante do molho branco.
9. Cubra com o queijo muçarela, polvilhe orégano e asse em forno pré-aquecido a 180°C por 20 minutos ou até gratinar.
10. Agora é só saborear essa maravilha de batata de forno!