Frango cozido ao molho com legumes uma receita deliciosa e suculenta para o almoço ou jantar

Ingredientes da receita de frango cozido ao molho 

• 4 batatas cortadas em cubos
• 1 cenoura cortada em rodelas
• 1 kg de peito de frango ou pedaços de frango de sua preferência 
• 3 colheres(sopa) de azeite 
• 2 colheres(sopa) de manteiga 
• 1 colher(chá) de páprica defumada
• 1 colher(chá) de açafrão 
• ½ colher(chá) de curry 
• 1 cebola 
• 1 tomate
• 4 dentes de alho 
• Suco de 1 limão 
• Cheiro verde a gosto 
• Sal e pimenta do reino a gosto 
• Água o quanto baste 

Modo de preparo

1. Numa tigela coloque o frango numa vasilha. Adicione o curry, a páprica defumada, o sal, a pimenta do reino e o suco de limão.
2. Misture bem com as mãos para envolver todos os temperos nos pedaços de frango. 
3. Numa em fogo médio, coloque azeite, a manteiga, e os pedaços de frango marinados. Deixe “selar” por alguns minutos até ficarem levemente dourados. 
4. Dessa forma os pedaços de frango ficarão muito mais saborosos.
5. Depois de dourados, acrescente a cebola picada, o alho picado, o tomate picado, misture bem e deixe refogar. Coloque água o quanto baste até cobrir totalmente o frango. 
6. Deixe no fogo, cozinhar por 15 minutos, mexendo de vez em quando, até que os pedaços de frango fiquem bem macios. 
7. Em seguida coloque a batata, a cenoura, prove o sal, mexa para incorporar, tampe a panela e deixe cozinhar bem cerca de 20 minutos.
8. Depois de tudo cozido, polvilhe cheiro verde a gosto, misture para agregar e retire do fogo. 
9. Sirva em seguida essa delícia de frango cozido ao molho!