Croquete de carne moída muito saboroso e fácil de fazer para servir no lanche ou na festinha

Ingredientes da receita de croquete de carne moída

• 500g de carne moída (pedir para moer 2 vezes)
• 2 dentes de alho triturados
• 200ml de água 
• óleo (para fritar)
• 1 colher (sobremesa) de sal
• pimenta-do-reino e cheiro-verde (salsinha e cebolinha) a gosto
• 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 100g de molho pronto de tomate 
• farinha de rosca o quanto baste (para empanar)
• 100ml de óleo
• ½ cebola picada
• um fio de azeite
• 200ml de leite integral

Modo de preparo

1. Leve uma panela ao fogo com um fio de azeite, adicione ½ cebola picadinha e 2 dentes de alho triturados, refogando e mexendo com uma colher de pau, até murcharem.
2. Acrescente a carne moída e refogue até ficar cozida e soltinha.
3. Coloque o molho pronto de tomate, misture e tempere com sal, pimenta-do-reino e cheiro-verde a gosto, mexendo.
4. Para a massa do croquete dar liga, ponha 100ml de óleo e depois adicione 200ml de leite e 200ml de água, mexendo. Prove e acerte o sal, se necessário.
5. Deixe no fogo até ferver, e quando isso acontecer, abaixe o fogo, acrescente a farinha de trigo, mexendo continuamente com a colher de pau, até a farinha cozinhar e desgrudar do fundo da panela.
6. Transfira essa massa de croquete para uma bancada, aguarde esfriar e depois sove bem com as mãos.
7. Na sequência, retire porções da massa e enrole os croquetes, modelando com as mãos. Faça isso até terminar a massa.
8. Para empanar os croquetes, numa vasilha, adicione água e, em outra, farinha de rosca. Vá passando todos os croquetes primeiramente na água e em seguida, na farinha de rosca, passando-os para um recipiente.
9. Aqueça óleo numa panela e, quando estiver quente, adicione alguns croquetes (não coloque muitos de cada vez, senão o óleo vai esfriar e os salgados ficarão encharcados).
10. Frite-os até ficarem bem douradinhos, retire e escorra em papel-toalha.
11. Sirva e aproveite seu magnífico croquete de carne! Bom apetite!