Macarrão com molho de calabresa gratinado delicioso e perfeito para o almoço em família

Ingredientes da receita de macarrão com molho de calabresa

• 1 pacote de macarrão da sua preferência (500 g)
• 1/2 cebola média picada
• 2 dentes de alho picadinhos
• 2 colheres de sopa de azeite
• 1 gomo de linguiça calabresa ralada
• 1 talo de alho-poró picado
• 3 colheres de sopa de azeitonas verdes picadas
• 1 tomate sem pele e sem semente picado
• 1/2 colher de chá de orégano
• 3 colheres de sopa de cheiro-verde
• 2 xícaras de chá de molho de tomate
• 1/2 xícara de chá de água
• 3 batatas grandes cozidas
• 2 caixas de creme de leite (400 g)
• 1 xícara de chá de leite
• 1/2 xícara de chá de queijo parmesão ralado
• 3 xícaras de chá de queijo muçarela ralado
• pimenta-do-reino e sal a gosto

Modo de preparo

1. Em uma panela com água fervente abundante, coloque um pouco de sal e ponha o macarrão para cozinhar.
2. Retire o macarrão 2 minutos antes do tempo de cozimento instruído na embalagem, pois ele ainda vai ao forno. Escorra o macarrão cozido e reserve.
3. Em outra panela, frite a cebola e o alho em azeite até a cebola ficar transparente.
4. Adicione a linguiça calabresa, o alho-poró, as azeitonas verdes picadas e o tomate sem pele e sem semente, refogando um pouco após cada adição.
5. Tempere com o orégano, a pimenta-do-reino e o cheiro-verde.
6. Junte o molho de tomate e a água e tampe, deixando refogar por 3 minutos e desligando em seguida.
7. Em um liquidificador coloque as batatas, o creme de leite, o leite, o queijo parmesão ralado, o sal e a pimenta-do-reino.
8. Bata bem até ficar homogêneo e cremoso, acertando o sal se necessário. Esse é o nosso molho branco
9. Faça uma camada de molho branco no fundo de um refratário e coloque todo o macarrão por cima.
10. Despeje todo o molho de calabresa sobre o macarrão e finalize cobrindo com o molho branco e espalhando o queijo muçarela ralado.
11. Asse em forno pré-aquecido a 180 °C por 20 minutos, ou até gratinar.
12. Agora é só saborear essa delícia de macarrão com molho de calabresa!