Bolo de milho verde da fazenda com queijo perfeito para servir no lanche ou café

Ingredientes da receita de bolo de milho verde 

• 1 xícara(chá) de flocão de milho 
• ¾ xícara(chá) de açúcar
• 120 ml de óleo 
• 150 ml de leite de coco
• 2 espigas de milho 
• 3 ovos médios
• 100 gramas de queijo canastra cortado em cubinhos
• 1 colher(sopa) de fermento em pó 

Modo de preparo

1. Como auxílio de uma faca remova os grãos de milho das espigas, e coloque no liquidificador. 
2. Adicione o leite de coco, os ovos, o açúcar, e bata muito bem por 3 minutos até triturar bem o milho. 
3. Acrescente o flocão de milho e o óleo e bata por mais 2 minutos para homogeneizar. Por último coloque o fermento em pó e metade do queijo em cubinhos. 
4. Bata por 30 segundos apenas para agregar. Despeje essa mistura numa forma (20 cm de diâmetro) de furo central e disponha o restante do queijo em cubinhos por cima.
5. Asse em forno pré-aquecido a 180 graus por cerca de 40 minutos. Retire do forno, deixe amornar e desenforme numa travessa. 
6. E agora se delicie com esse sensacional bolo de milho verde!