Filé de peixe assado no forno prático e delicioso é só fazer camadas com os ingredientes e levar pra assar

Ingredientes da receita de filé de peixe assado no forno

• sal e pimenta-do-reino (a gosto) 
• 600g de filé de peixe tilápia ou outro filé de peixe de sua escolha
• azeitonas verdes inteiras sem caroço
• chimichurri e lemon pepper (a gosto)
• ½  xícara de azeite de oliva + o quanto baste para untar o refratário
• 3 batatas cruas em rodelas médias
• ½ pimentão vermelho em rodelas médias
• 1 tomate grande maduro em rodelas médias 
• 1 cebola roxa em rodelas
• ½ pimentão amarelo em rodelas médias
• cheiro-verde picado (a gosto)

Modo de preparo

1. Pegue um refratário de vidro, ou uma forma de alumínio, se preferir e unte com um pouco de azeite.
2. Disponha todas as rodelas de batatas, seguidas das rodelas de cebola roxa, uma pitada de sal e de pimenta-do-reino, chimichurri e lemon pepper a gosto.
3. Por cima, coloque algumas rodelas de pimentão amarelo e vermelho, cheiro-verde picado a gosto e depois todas as rodelas de tomate.
4. Em seguida, espalhe algumas azeitonas e salpique um pouco mais de sal, regando generosamente com azeite e salpicando mais um pouco de pimenta-do-reino.
5. Agora entre com os filés de peixe nos quais você já deve ter passado um pouco de sal de ambos os lados. Forme uma camada com eles e regue-os com bastante azeite.
6. Na sequência, ponha as rodelas de pimentão amarelo e vermelho restantes, o que sobrou da cebola roxa, mais chimichurri e lemon pepper, salpique bastante cheiro-verde picado e torne a regar abundantemente com azeite.
7. Leve para assar em forno bem quente por cerca de 35 minutos, ou até as batatas estarem molinhas.
8. Sirva e saboreie seu espetacular filé de peixe assado no forno! Bom proveito!