A massa dessa torta de sardinha não tem leite e fica muito leve e saborosa

Ingredientes da receita de torta de sardinha

Para o recheio

• 1/2 cebola média picada
• 2 dentes de alho picadinhos
• 1 colher de sopa de azeite (ou óleo)
• 4 colheres de sopa de molho de tomate
• 3 latas de sardinhas trituradas
• cheiro-verde, ervilha e sal a gosto

Para a massa

• 2 ovos inteiros
• 1 xícara de chá de água 
• 100 ml de óleo
• 1 colher de chá de sal
• 40 g de queijo parmesão ralado
• 2 xícaras de chá de farinha de trigo
• 1 colher de sopa de fermento químico em pó

Para a montagem

• 200 g de queijo muçarela ralado

Modo de preparo

Do recheio

1. Em uma panela, frite a cebola e o alho em azeite até dourar.
2. Adicione o molho de tomate, as sardinhas trituradas e as ervilhas e misture para refogar.
3. Se necessário, adicione um pouco de água, mas sem deixar o molho muito líquido.
4. Tempere com o cheiro-verde e o sal e reserve o recheio.

Da massa

1. Em um liquidificador, coloque os ovos, a água, o óleo, o sal, o queijo parmesão ralado e a farinha de trigo.
2. Bata bem até ficar homogêneo e incorpore o fermento químico em pó delicadamente com uma espátula.

Da montagem

1. Despeje toda a massa em uma forma untada e enfarinhada.
2. Cubra com todo o recheio de sardinha, espalhando bem.
3. Espalhe o queijo por cima da torta e asse em forno pré-aquecido a 180 °C por 35 minutos, ou até dourar.
4. Agora é só servir e saborear essa delícia de torta de sardinha!