Repolho refogado simples e delicioso para a refeição do dia a dia

Ingredientes da receita de repolho refogado

• 1 cebola média picadinha
• cheiro-verde picado (a gosto)
• 4 dentes de alho amassados
• ½ repolho médio
• 2 pimentas-de-cheiro picadas
• 1 colher (café) de sal 
• 1 colher (café) de pimenta-do-reino
• tomates-cereja picados a gosto ou 1 tomate grande maduro picado
• 2 colheres (sopa) de óleo
• água o quanto baste com 2 colheres (sopa) de vinagre branco de álcool (para a higienização do repolho)

Modo de preparo

1. Descarte as folhas de fora do repolho, corte a parte dura do talo e depois parta o repolho ao meio com uma faca.
2. Usaremos a metade do repolho, então retire toda a parte dura do centro, cortando com uma faca, descartando.
3. Pique o repolho com uma faca e depois retire alguma parte dura que possa ter ficado no meio.
4. Para higienizar o repolho, coloque o vinagre numa tigela com água e adicione o repolho picado, apertando para ficar submerso, mantendo de molho durante 5 minutos.
5. Passado esse tempo, escorra a água e reserve.
6. Aqueça uma panela no fogo com o óleo, adicione o alho, a cebola, mexa e refogue.
7. Ponha também as pimentas-de-cheiro picadas e entre com o repolho. Abaixe o fogo, tampe a panela e deixe refogar por uns 2 minutos. Não há necessidade de acrescentar água, querendo, coloque apenas 50ml.
8. Pique os tomates-cereja ou um tomate grande. Reserve.
9. Mexa o repolho na panela, tampe novamente e deixe refogar por mais 1 minuto.
10. Destampe e tempere o repolho com sal e pimenta-do-reino, juntando também o tomate, mexendo bem.
11. Finalize com cheiro-verde picado a gosto, mexa e desligue o fogo.  
12. Sirva e desfrute de seu espetacular repolho refogado! Bom apetite!