Pudim de maisena que não vai ao forno muito cremoso e saboroso

Ingredientes da receita de pudim de maisena 

Para a calda 

• ½ xícara (chá) de água 
• 1 xícara (chá) de açúcar 

Para o pudim 

• 1 caixinha de leite condensado 
• 7 colheres (sopa) de maisena 
• 800ml de leite integral 
• 1 caixinha de creme de leite 
• 2 colheres (sopa) de essência de baunilha 

Modo de preparo

Da calda

1. Deixe o açúcar derreter em fogo baixo até obter um tom douradinho.
2. Ponha a água gradualmente, com cuidado (porque pode respingar), até se dissolver totalmente, virando uma calda lisa e brilhante.
3. Espalhe a calda na forma (com 20cm de diâmetro) de buraco no meio, forrando o fundo e as laterais. Deixe reservado.

Do pudim 

1. Misture o leite e a maisena em uma panela até a total dissolução.
2. Junte o leite condensado e a essência de baunilha, misturando bem para homogenizar.
3. Deixe cozinhar em fogo baixo, misturando continuamente, até que ferva e alcance uma consistência cremosa. Continue durante mais 3 minutos, adicione o creme de leite, incorpore-o totalmente e apague o fogo.
4. Passe essa mistura para a forma caramelizada e reserve na geladeira por cerca de 2-3 horas.
5. Após esse tempo, tire da geladeira e vire numa travessa.
6. Sirva e desfrute do seu maravilhoso pudim de maisena!