Ingredientes da receita de bolo de chocolate fofinho
Para o bolo
1 ¾ xícara(chá) de farinha de trigo
1 xícara(chá) de açúcar
½ xícara(chá) de gotas de chocolate forneáveis enfarinhadas
1 caixinha de creme de leite
100 ml de óleo
3 ovos
½ colher(chá) de extrato de baunilha
1 colher(sopa) de fermento em pó
Para a ganache
½ caixinha de creme de leite
100 gramas de chocolate ½ amargo
Raspas de chocolate branco e ao leite ao gosto para decorar
Modo de preparo
Do bolo
Coloque na batedeira os ovos e o açúcar e bata bem até obter um creme esbranquiçado. Adicione o óleo, o creme de leite, e bata rapidamente apenas para misturar.
Acrescente a farinha de trigo peneirada, e misture bem com um fouet.
Coloque o extrato de baunilha, as gotas de chocolate enfarinhadas, o fermento e mexa delicadamente com uma colher.
Despeje essa mistura numa forma (20 cm de diâmetro) de furo central untada e enfarinhada e asse em forno pré-aquecido a 180 graus por cerca de 40 minutos.
Retire do forno, deixe amornar e desenforme.
Da ganache
Numa tigelinha coloque o chocolate ½ amargo e o creme de leite, e leve para derreter no microondas de 30 em 30 segundos para obter um creme brilhante.
Despeje a ganache sobre o bolo e decore com raspas de chocolate branco e ao leite.
Sirva em seguida esse maravilhoso bolo de chocolate fofinho!
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