Batatonese de bacon: o acompanhamento perfeito para o seu churrasco

Ingredientes da receita de batatonese de bacon

• 200 gramas de bacon picado 
• 3 batatas cozidas e cortadas em cubinhos
• 1/3 xícara(chá) de leite gelado 
• 3 dentes de alho cortados em lascas
• ½ colher(sopa) de suco de limão
• ½ colher(sopa) de mostarda
• 1 colher (chá) de sal
• Pimenta do reino a gosto 
• Azeite a gosto 
• Óleo o quanto baste para bater com o leite

Modo de preparo

1. Numa frigideira coloque o azeite, o bacon, leve em fogo médio, mexendo de vez em quando, e deixe fritar até dourar bem. 
2. Acrescente o alho em lascas e doure levemente. Retire o alho e reserve numa vasilha. Retire o bacon, escorra a gordura e reserve 1 colher de sopa.
3. No copo do mixer, coloque o leite e bata juntamente com o óleo até ficar cremoso. Adicione o sal, o alho frito e o bacon (reserve 2 colheres de sopa).
4. Acrescente a mostarda, a pimenta do reino e bata rapidamente no mixer. Coloque a gordura do bacon reservada e bata por 1 segundo.
5. Por último coloque o suco de limão e misture com uma espátula para agregar. 
6. Disponha a batata cozida numa tigela, coloque a maionese, misture bem para incorporar e polvilhe o bacon frito reservado. 
7. Sirva em seguida essa maravilhosa batatonese!