Bolinho de chuva recheado fofinho e fácil de fazer para o seu lanche da tarde

Ingredientes da receita de bolinho de chuva recheado 

Para o bolinho 

• 2 ½ xícaras(chá) de farinha de trigo 
• 1 xícara(chá) de leite 
• 3 colheres(sopa) cheias de açúcar
• 1 colher(chá) de vinagre de álcool
• 1 colher(chá) de essência de baunilha 
• 1 colher(chá) de fermento em pó
• 2 ovos
• 1 pitada de sal 
• Óleo para fritar o quanto baste 

Para empanar

• Canela em pó a gosto 
• 1 xícara (chá) de açúcar 

Para o recheio

• Nutella a gosto

Modo de preparo

Do recheio 

1. Pegue pequenas porções de nutella, disponha sobre uma prato forrado com papel manteiga e leve para o freezer até ficarem bem firme. 

Do bolinho 

1. Coloque na tigela os ovos, o leite, o açúcar, a baunilha e misture rapidamente com um fouet para homogeneizar. 
2. Adicione o vinagre branco, mexa para incorporar, e acrescente a farinha de trigo, peneirada e aos poucos, misturando bem a cada adição. 
3. O ponto correto é de uma massa cremosa, não muito liquida, mas bem consistente. Por último coloque o fermento e mexa levemente para agregar.
4. Retire a nutella do freezer, pegue uma porção, jogue dentro da massa, e com uma colher modele o bolinho junto com a nutella.
5. Frite em óleo quente, fogo médio prá abaixo, deixando dourar de ambos os lados. Repita o processo com o restante dos ingredientes. 
6. Remova o excesso de óleo em papel toalha e empane no açúcar + canela.
7. E agora se delicie com esse delicioso bolinho de chuva recheado!!