Bolo de fubá sem farinha de trigo fácil e rápido é só bater os ingredientes no liquidificador e assar

Ingredientes da receita de bolo de fubá

• 1 pitada de sal 
• 1 colher (sopa) de fermento em pó 
• 200g de açúcar demerara 
• 300ml de leite integral morno 
• 1 colher (sopa) de suco de limão 
• 3 ovos inteiros 
• 150ml de óleo de milho 
• 25g de coco ralado sem açúcar
• 230g de fubá mimoso 

Modo de preparo

1. Misture o leite com o suco de limão em uma vasilha até obter o “leite talhado”. Reserve.
2. No liquidificador, adicione os ovos, o óleo, o “leite talhado” e o açúcar. Bata vigorosamente por 1 minuto para homogeneizar. O leite talhado proporcionará uma massa mais úmida.
3. Incorpore o fubá e o sal, batendo por mais 1 minuto. Em seguida, acrescente o fermento e o coco ralado, batendo rapidamente apenas para incorporar.
4. Despeje essa mistura em uma forma de furo central (20cm de diâmetro), previamente untada com óleo e polvilhada com fubá.
5. Leve para assar em forno pré-aquecido a 180°C durante aproximadamente 35 minutos. Após esfriar, vire o bolo em uma travessa.
6. Sirva e aprecie imediatamente seu espetacular bolo de fubá!