Biscoito de fubá gaúcho: uma explosão de sabores para a hora do café

Postado por , no dia 20 de outubro de 2023 em Biscoitos
biscoito-de-fuba-17-10

Modo de Preparo

Ingredientes da receita de biscoito de fubá 

  • 1 pitada de sal 
  • raspas de laranja (a gosto) 
  • 100g de uvas-passas
  • 1 xícara (chá) de açúcar
  • ½ xícara (chá) de manteiga em ponto de pomada
  • 2 ovos inteiros
  • açúcar cristal o quanto baste para passar os biscoitos
  • 1 e ¼ xícara (chá) de farinha de trigo 
  • 1 colher (sopa) de fermento 
  • 1 e ¼ xícara (chá) de fubá mimoso 

Modo de preparo

  1. Adicione numa tigela a manteiga e o açúcar, mexendo bem até uniformizar e formar um creme esbranquiçado. 
  2. Acrescente os ovos e mexa mais um pouco. Junte as raspas de laranja, as uvas-passas e mexa bem novamente. 
  3. Ponha a farinha de trigo, o fubá, o sal e o fermento em pó. Vá misturando tudo até integrar os ingredientes todos. 
  4. O ponto certo é uma massa grudenta que “cole” nas mãos, mas quando gelar, ficará impecável, consistente e não ficará mais “pegando” nas mãos. 
  5. Utilize plástico-filme para cobrir e coloque na geladeira durante meia hora.
  6. Decorrido esse tempo, e com a ajuda de uma colher de sopa, retire uma porção de massa, molde uma bolinha e empane no açúcar cristal. 
  7. Acomode em uma assadeira revestida com papel-manteiga. Faça o mesmo com oque sobrou da massa. Mantenha uma distância na assadeira entre as bolinhas. 
  8. Leve para assar em forno pré-aquecido a 180°C por aproximadamente 20-25 minutos. Tire do forno, espere esfriar por cima de uma grade e ponha numa travessa para servir. 
  9. Sirva e aproveite seu espetacular biscoito de fubá! Bom proveito!
Imprimir ou Salvar
Esta Receita
Envie pelo
Whatsapp
Comente nesta receita

Busca

Novidades!!

Área de Assinantes

Meu Livro de Receitas
Faça o seu login abaixo para listar suas receitas

Esqueci minha senha
Quero me registrar

Buscar Receitas

Receitas Todos os Dias!
No Receitas Nota 10 você enriquece o seu cardápio. Muitas receitas elaboradas e desenvolvidas afim de facilitar suas buscas. Lembrando que a receita é o segredo do seu sucesso. Inspire-se abuse da dedicação, toque e amor. Combine bem suas receitas elas podem ser a chave do seu negócio!