Torta cremosa de frango feita no liquidificador: um lanche prático e delicioso para o fim de semana

Ingredientes da receita de torta cremosa de frango

Para o frango

• 1 peito de frango sem pele e sem osso
• 2 litros de água
• 1/2 colher de sopa de sal

Para o recheio

• 5 dentes de alho picadinhos
• 1/2 cebola média picada
• 1 colher de sobremesa de orégano
• 1 colher de sobremesa de pimenta calabresa
• 1 colher de sobremesa de sal
• 1 colher de sopa de colorau
• 1/2 colher de sopa de cominho em pó
• 2 tomates médios picados
• 300 ml de leite
• 1 colher de sopa de amido de milho
• 1 lata de milho verde (170 g)
• 1 lata de ervilha (170 g)
• 1 copo de requeijão cremoso (200 g)
• azeitonas verdes picadas e cheiro-verde a gosto

Para a massa

• 1 e 1/2 xícara de chá de leite
• 3/4 de xícara de chá de óleo
• 1 ovo inteiro 
• 1 tablete de caldo de galinha
• 1 e 1/2 xícara de chá de farinha de trigo
• 1 colher de sopa de fermento químico em pó.

Para a montagem

• 12 fatias de queijo muçarela
• 1 pacote de queijo parmesão ralado (50 g)

Modo de preparo

Do frango

1. Em uma panela de pressão, coloque o peito de frango sem pele e sem osso junto da água.
2. Coloque o sal e leve a panela ao fogo, tampando assim que ferver.
3. Cozinhe por 5 minutos na pressão e deixe a pressão sair naturalmente.
4. Reserve o caldo do cozimento para algum outro preparo e desfie o peito de frango.

Do recheio

1. Em uma panela, frite o alho e a cebola até dourar e acrescente o frango desfiado.
2. Deixe refogar por alguns instantes e tempere com o orégano, a pimenta calabresa, o sal, o colorau e o cominho em pó.
3. Em uma tigela, coloque o amido de milho e o leite e misture até dissolver bem.
4. Adicione o tomate e o amido dissolvido no leite, mexendo até engrossar.
5. Incorpore o milho verde, a ervilha e as azeitonas verdes picadas e desligue o fogo.
6. Por fim, junte o requeijão cremoso e o cheiro-verde e reserve para esfriar.

Da massa

1. Em um liquidificador, coloque o leite, o óleo e o ovo e bata até ficar bem homogêneo.
2. Acrescente o tablete de caldo de galinha e a farinha de trigo e bata novamente.
3. Incorpore o fermento químico em pó, misturando delicadamente com uma espátula.

Da montagem

1. Em uma forma untada e enfarinhada, espalhe um pouco mais de metade da massa.
2. Coloque o frango cremoso por cima, nivele, e cubra com metade do queijo muçarela.
3. Cubra com o restante da massa e espalhe o queijo parmesão ralado.
4. Coloque o restante do queijo muçarela e asse em forno pré-aquecido a 180 °C por 40 minutos, ou até dourar bem.
5. Agora é só provar essa delícia de torta cremosa de frango!