Bolo de fubá 5 copos muito simples e fácil de fazer

Ingredientes da receita de bolo de fubá

• 1 colher (sopa) de fermento em pó
• 1 copo de óleo (pode usar ¾ de copo, que já é o suficiente)
• 1 copo de farinha de trigo sem fermento
• 1 copo de fubá
• 4 ovos (claras e gemas separadas)
• 1 copo de leite integral
• 1 copo de açúcar

Modo de preparo

1. Em uma vasilha, coloque as 4 gemas e um tanto do açúcar. Mexa bem com um fouet. Acrescente o açúcar gradualmente e mexa bem, até integrá-lo todo às gemas, garantindo que não haja vestígios de odor de ovo. Se preferir, use a batedeira para bater esta massa de bolo, ao invés de fazer à mão.
2. Agora, adicione o óleo aos poucos, mexendo com o fouet a cada acréscimo.
3. Coloque o fubá peneirado, a farinha de trigo também peneirada e o leite, devagar, intercalando entre eles, mexendo. Deixe reservado.
4. Na batedeira, bata as claras até alcançarem o ponto de picos firmes.
5. Na massa do bolo, adicione o fermento mexendo suavemente.
6. Integre na massa as claras batidas, adicionando a metade delas, mexa suavemente e então acrescente a outra metade e mexa novamente com delicadeza.
7. Unte generosamente com manteiga ou margarina e use fubá para polvilhar uma forma retangular (27cm x 17cm) ou outra que você tiver, passe a massa para ela, e, para uniformizar, alise bem com uma espátula.
8. Asse em forno pré-aquecido a 180°C durante aproximadamente 40-45 minutos.
9. Tire, espere amornar, sirva e aprecie seu irresistível bolo de fubá!