Bolo alagado com 3 leites: a nova sensação da confeitaria para fazer em casa

Ingredientes da receita de bolo alagado 

Para o bolo 

• 1 ½ xícara(chá) de farinha de trigo 
• 1 xícara(chá) de açúcar
• ½ xícara(chá) de água 
• 1 colher(sopa) de fermento em pó 
• 3 ovos 

Para a calda 

• 2 xícaras(chá) de leite 
• 1 xícara (chá) de leite em pó 
• ½ xícara(chá) de leite de coco 
• 1 caixinha de creme de leite 
• 1 caixinha de leite condensado 

Para o recheio

• 2 caixinhas de creme de leite 
• 1 caixinha de leite condensado 
• ½ xícara(chá) de leite em pó 
• ¼ xícara(chá) de leite de coco

Para a cobertura

• 2 colheres(sopa) rasas de leite em pó 
• 2 colheres(sopa) de leite condensado 
• 1 xícara(chá) de mistura para bater chantilly gelado 

Para a montagem 

• 1 tampa de forma descartável para bolo – 26 cm de diâmetro

Modo de preparo

Do bolo 

1. Na batedeira coloque os ovos e bata bem por 5 minutos. Adicione o açúcar e bata por mais 5 minutos. 
2. Acrescente a água e bata muito bem por 10 minutos. Transfira para uma vasilha, coloque a farinha de trigo peneirada, aos poucos, o fermento em pó, e mexa delicadamente para incorporar. 
3. Despeje essa mistura numa forma redonda (20 cm x 8 cm) untada e enfarinhada apenas no fundo. 
4. Asse em forno pré-aquecido a 180 graus por cerca de 40-45 minutos. Deixe esfriar e desenforme. 
5. Retire a tampa de cima e da base do bolo, para que a calda penetre bem e disponha dentro da tampa descartável.
6. Reserve. 

Da calda

1. Numa vasilha coloque o leite em pó, o leite de coco, mexa para dissolver. Adicione o leite condensado e misture por 1 minuto. 
2. Acrescente o creme de leite e o leite. Misture um pouco mais e despeje sobre o bolo na tampa descartável. 
3. Cubra o bolo com a base da forma e leve para geladeira por cerca de 12 horas. 

Do recheio 

1. Numa panela coloque o leite em pó e o leite de coco e mexa bem, adicione o leite condensado e o creme de leite e misture para agregar. 
2. Leve ao fogo baixo, mexendo sempre, até ferver, engrossar e começar a soltar do fundo da panela. 
3. Retire do fogo e deixe esfriar bem. Depois de frio coloque sobre o bolo que está disposto na tampa descartável. Espalhe bem para ficar uniforme. 

Da cobertura 

1. Coloque na batedeira o leite em pó, a mistura para chantilly gelada, e bata levemente para misturar, adicione o leite condensado e bata até atingir picos firmes. 
2. Coloque uma camada fina encima do recheio sobre o bolo, espalhe bem para ficar lisinho e nivelado. 
3. Disponha o restante do chantilly num saco de confeitar com bico estrela e decore com rosetas de chantilly e morangos inteiros a gosto. 
4. Sirva em seguida esse maravilhoso bolo alagado!