Bolo moça de fubá: juntamos bolo de fubá cozido com leite condensado e ficou uma delícia

Ingredientes da receita de bolo moça de fubá 

• 2 xícaras(chá) de fubá mimoso 
• 1 xícara(chá) de leite 
• ¾ xícara(chá) de óleo
• 1 caixinha de leite condensado
• 4 claras
• 4 gemas
• ½ xícara(chá) de goiabada (opcional) 
• Farinha de trigo o quanto baste para empanar a goiabada
• 1 colher (sopa) de fermento em pó

Modo de preparo

1. Numa tigelinha coloque a goiabada em cubinhos e empane na farinha de trigo. Reserve.
2. Na panela coloque o fubá, o óleo, o leite, o leite condensado, misture bem para homogeneizar. 
3. Leve ao fogo médio, mexendo sempre, até cozinhar e soltar do fundo da panela. Retire do fogo e transfira para a tigela da batedeira e deixe esfriar.
4. Numa vasilha coloque as claras e bata bem até atingir picos firmes. Reserve. 
5. Na batedeira, bata levemente a mistura de fubá, e adicione as gemas, uma por uma, e batendo bem, a cada adição. 
6. Adicione o fermento em pó e mexa levemente com uma colher. Por último coloque as claras em picos firmes, e misture delicadamente com movimento de baixo para cima.
7. Acrescente a goiabada empanada e misture para incorporar. 
8. Despeje essa mistura numa forma para bolo inglês (22 cm x 10 cm) untada e enfarinhada e disponha alguns cubinhos de goiabada (sem farinha) sobre a massa.
9. Asse em forno pré-aquecido a 180 graus por cerca de 35-40 minutos. Retire do forno, deixe amornar e desenforme.
10. E o bolo moça de fubá mais top das galáxias ficou pronta!