Salada de abobrinha simples e deliciosa para o dia a dia

Ingredientes da receita de salada de abobrinha

• 3 abobrinhas italianas grandes
• 2 tomates sem sementes picados 
• 1 cebola roxa média em tiras finas
• azeite, cheiro-verde, limão espremido, pimenta-do-reino e sal a gosto

Modo de preparo

1. Retire as extremidades das abobrinhas e corte-as em cubinhos, colocando em água.
2. Cozinhe as abobrinhas em uma panela com água fervente abundante e com sal.
3. Depois de 1 minuto, escorra a água do cozimento da abobrinha.
4. Coloque em água com gelo, se preferir, ou lave em água da torneira para esfriar.
5. Em uma tigela, coloque a abobrinha cozida, o cheiro-verde, o tomate e a cebola roxa.
6. Tempere com o sal, o limão, a pimenta-do-reino e o azeite e misture bem.
7. Armazene na geladeira até a hora de servir e essa salada de abobrinha com certeza será um sucesso!

Ficha Técnica

• Peso total da receita: Estimativa de 1,5 kg (baseado no peso médio de abobrinhas, tomates e cebola).
• Número de porções que rende: 4 porções
• Peso de cada porção: Estimativa de 375g
• Calorias por porção: Estimativa de 80-100 cal
• Tempo de preparo: 10 minutos