Queijo manteiga caseiro rápido e fácil: não precisa coalhar o leite é só cozinhar os ingredientes e enformar

Ingredientes da receita de queijo manteiga

• 200g de manteiga (não pode ser substituída)
• 100g de queijo parmesão ralado 
• 750ml de leite integral (não pode ser semi desnatado ou desnatado)
• 4 colheres (sopa) de amido de milho 
• ½ colher (rasa) de sal

Modo de preparo

1. Ponha no liquidificador: o leite, o queijo parmesão ralado, a manteiga, o sal (lembre-se do parmesão já ser salgado) e o amido de milho. Com a ajuda de uma espátula ou colher, mexa bem e depois bata vigorosamente no liquidificador.
2. Transfira a mistura para uma panela e mantenha em fogo baixo. Utilize uma colher de pau para misturar bem, até que a massa dê uma engrossada e solte do fundo da panela, formando uma massa maleável.
3. Para moldar o queijo, coloque a massa num refratário de tamanho pequeno e redondo ou em outra vasilha redonda que você tenha, apertando e ajustando.
4. Espere esfriar e coloque na geladeira por 3 horas.
5. Decorrido esse tempo, tire, desenforme, sirva e delicie-se com o seu maravilhoso queijo manteiga caseiro!

Ficha Técnica

• Peso total da receita: Aproximadamente 1150g
• Número de porções que rende: Cerca de 20 porções
• Peso de cada porção: Aproximadamente 57g
• Calorias por porção: Estimado em 150-200 kcal
• Tempo de preparo: Aproximadamente 10 minutos
• Tempo de cozimento: Aproximadamente 15 minutos