Comece adicionando os ovos numa vasilha e misture com um fouet.
Junte o açúcar e misture mais um pouco.
Acrescente a manteiga e mexa bem para obter uma pasta homogênea. Adicione o suco de laranja, as raspas de laranja e a farinha de trigo, misturando vigorosamente para integrar os ingredientes todos.
Ponha o fermento e, com uma colher, mexa delicadamente. Passe essa mistura para uma forma para pão (23cm x 11cm) que já esteja untada e enfarinhada.
Em um saquinho culinário, coloque um pouco de manteiga ou margarina, corte uma pontinha e, com ela, desenhe um risco no centro da massa na própria forma.
Este é o truque para obter a tradicional “fenda no meio” que os clássicos bolos pullman possuem.
Leve para assar em forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 40 minutos.
Após assar, tire do forno e espere amornar, antes de desenformar em uma travessa ou prato, se desejar.
Agora você já pode servir e desfrutar do seu espetacular bolo tipo pullman!
Ficha Técnica
Peso total da receita: Aproximadamente 1000g
Número de porções que rende: 10 porções
Peso de cada porção: Aproximadamente 100g
Calorias por porção: Estimado em 250-300 kcal por porção
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