Bolo nuvem de coco um bolo de coco muito cremoso bem molhadinho que desmancha na boca

Ingredientes da Receita de Bolo Nuvem de Coco Para o bolo:

• 1 garrafa de leite de coco (200ml)
• 200g de coco ralado fino
• 1 lata de leite condensado (395g)
• 4 unidades de ovos
• 2 colheres de sopa de amido de milho
• 1 colher de sopa de fermento químico em pó

Para a calda:

• 600ml de leite integral
• ½ lata de leite condensado (197,5g)
• Coco ralado à vontade para decorar

Modo de Preparo

1. No liquidificador, adicione os ovos, o coco ralado, o leite de coco, o leite condensado e o amido de milho. Bata por aproximadamente 3 minutos até obter uma mistura homogênea.
2. Acrescente o fermento e pulse rapidamente para incorporar.
3. Transfira a massa para uma forma de bolo inglês (25cm x 12cm), untada e polvilhada com farinha.
4. Asse em forno preaquecido a 200°C por 35 a 40 minutos ou até que esteja bem dourado.
5. Enquanto ainda quente, fure a superfície do bolo com um garfo e regue com a mistura de leite e leite condensado.
6. Deixe esfriar completamente, leve à geladeira por 2 horas.
7. Após gelar, desenforme o bolo em uma travessa e polvilhe com coco ralado a gosto.
8. Agora é só se deliciar com o seu bolo nuvem de coco!

Observações

• Peso total da receita: Aproximadamente 1350g
• Número de porções que rende: 10 porções
• Peso de cada porção: Aproximadamente 135g
• Calorias por porção: Cerca de 350 kcal
• Tempo de preparo: 15 minutos
• Tempo de cozimento: 40 minutos