Torta de frango com massa de iogurte: uma delícia para o seu lanche da tarde ou jantar

Ingredientes da receita de torta de frango

Para a massa

• ½ xícara (chá) de óleo (100ml)
• 1 colher (sopa) de fermento em pó (14g)
• 3 xícaras (chá) de farinha de trigo peneirada (300g)
• ½ xícara (chá) de queijo parmesão (50g)
• 1 xícara (chá) de leite integral (200ml)
• 2 xícaras de iogurte natural (340g)
• 3 ovos inteiros

Para o recheio

• 60g de azeitonas verdes sem caroço fatiadas
• 300g de queijo muçarela
• 1 xícara (chá) de milho-verde em conserva escorrido 
• 1 colher (sopa) de orégano
• 400g de peito de frango cozido com temperos a gosto e desfiado

Modo de preparo

1. Para o preparo da massa da torta, no liquidificador, adicione: os ovos, o leite, o parmesão ralado, o iogurte natural e o óleo. Bata muito bem para homogenizar.
2. Transfira a mistura para uma bacia, acrescente a farinha de trigo peneirada e misture com um fouet, para integrar.
3. Por último, junte o fermento em pó e misture delicadamente para agregar. Deixe reservado.
4. Para o recheio, num recipiente, ponha: o frango cozido com temperos e desfiado, a muçarela ralada (reserve uma parte para finalizar), as azeitonas, o milho-verde e o orégano, misturando tudo muito bem. Reserve.
5. Unte com bastante manteiga ou margarina, uma assadeira retangular (22cm x 32cm x 0,5cm) e despeje nela a metade da massa.
6. Acrescente o recheio de frango, espalhando bem e cubra com o restante da massa.
7. Por cima da massa, distribuídas a muçarela ralada reservada e enfeite com algumas rodelas de linguiça calabresa.
8. Leve para assar em forno pré-aquecido a 200°C, durante uns 40 minutos.
9. Retire, desenforme e deixe amornar um pouco.
10. Sirva e saboreie sua maravilhosa torta de frango! Bom apetite!

Ficha Técnica

• Peso total da receita: Aproximadamente 2600g
• Número de porções que rende: 20 porções
• Peso de cada porção: Aproximadamente 130g
• Calorias por porção: Aproximadamente 200 calorias
• Tempo de preparo: 20 minutos
• Tempo de cozimento: 40 minutos