Sobremesa de limão deliciosa e fácil de fazer para surpreender os seus convidados

Ingredientes da receita de sobremesa de limão 

Para a base

• 5 colheres(sopa) de manteiga 
• 200 gramas de biscoito maisena ou maria 

Para o creme de limão

• 1 lata de creme de leite sem o soro 
• ½ xícara(chá) de suco de limão
• Raspas de limão a gosto
• 2 caixinhas de leite condensado 

Para o merengue suíço

• ½ xícara(chá) de açúcar
• 1 colher(sopa) de suco de limão
• 2 claras
• Rodelas de limão para decorar 

Modo de preparo

Da base 

1. No processador coloque os biscoitos e triture até obter uma farinha fina. Acrescente a manteiga derretida e processe mais até formar uma farofinha úmida e homogênea.
2. Forre com essa massinha o fundo de um refratário. Reserve.

Do creme de limão 

1. Coloque numa vasilha o suco de limão e o leite condensado e misture bem com um fouet. Acrescente o creme de leite e as raspas de limão e mexa bem até homogeneizar.
2. Despeje esse creme sobre a base disposta no refratário espalhando bem para ficar uniforme e leve para gelar. 

Do merengue 

1. Numa tigela coloque as claras e o açúcar, leve em banho maria, fogo baixo, até dissolver o açúcar completamente. Não deixe as claras cozinharem. 
2. Faça o teste: pegue um porção entre os dedos, caso não sinta mais os grãos do açúcar retire do fogo. 
3. Coloque essa mistura na batedeira, acrescente o suco de limão e bata bem até obter ponto de merengue.
4. Retire o refratário da geladeira e despeje o merengue por cima do creme, e faça picos com as costas de uma colher, dando leves batidinhas, fica lindo.
5. Passe o maçarico, decore com rodelas de limão em toda a borda do refratário e leve para gelar por cerca de 30 minutos.
6. Sirva bem gelada a sobremesa de limão mais top das galáxias!