Coloque numa panela em fogo médio, o óleo, o alho e deixe dourar um pouco. Acrescente a cenoura ralada e refogue um pouco apenas para “murchar”.
Adicione o repolho fatiado, o sal, o orégano, a pimenta do reino, e refogue por mais por 2 minutos. Não é para “cozinhar”, é apenas para dar um “susto” nos legumes, quer dizer refogar levemente.
Retire do fogo, disponha numa travessa, regue com azeite a gosto, suco de 1 limão e misture para incorporar todos os ingredientes.
E a mais saborosa salada de repolho ficou prontinha!
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