Ragú de linguiça com espaguete uma receita de macarronada deliciosa para o seu almoço

Ingredientes da receita de ragú de linguiça com espaguete

Para o ragú

• 5 gomos de linguiça toscana
• 3/4 de xícara de chá de bacon picado
• 2 dentes de alho picadinhos
• 1 cebola pequena picada
• 150 ml de vinho tinto seco
• 2 sachês de molho de tomate (600 g)
• 4 colheres de sopa de extrato de tomate
• azeite, cheiro-verde, pimenta-do-reino e sal a gosto

Para o macarrão

• 2 litros de água
• 250 g de macarrão espaguete
• sal a gosto

Modo de preparo

Do ragú

1. Com cuidado, use uma faca para tirar a película das linguiças toscanas e pique o seu interior.
2. Em uma panela, frite o bacon e a linguiça toscana no azeite até dourar e ficar soltinha.
3. Coloque o alho e a cebola e frite até dourar levemente.
4. Adicione o vinho tinto seco em seguida e solte o fundinho de fritura da panela.
5. Junte o molho de tomate, o extrato de tomate e o cheiro-verde.
6. Deixe cozinhar por 3 minutos e desligue o fogo e tempere com o sal e a pimenta-do-reino.

Do macarrão

1. Em uma panela, coloque a água e leve ao fogo para ferver.
2. Assim que abrir a fervura, coloque o sal e o macarrão e mexa de vez em quando.
3. Siga o tempo instruído na embalagem para que o macarrão fique firme (al dente).
4. Passe o macarrão para a panela do ragú e, se necessário, coloque um pouco da água do cozimento.
5. Agora é só provar essa maravilha de ragú de linguiça com espaguete!