Farofa completa deliciosa e fácil de fazer nem precisa de carne no almoço

Ingredientes da receita de farofa

• 200g de bacon cortado em cubos
• 1 gomo de linguiça calabresa cortada em cubos
• 2 dentes de alho picados
• 1 cebola média picada
• 4 folhas de couve cortadas em tiras
• 4 colheres de sopa de manteiga
• 1 xícara de chá de feijão fradinho cozido (sem o caldo)
• 1 e ½ xícara de chá de farinha de mandioca
• Meio maço de cheiro-verde picado
• 4 ovos cozidos descascados e cortados em 4 partes
• Sal e pimenta-do-reino (a gosto)

Modo de preparo

1. Comece fritando o bacon em uma panela.
2. Assim que estiver quase pronto, adicione a calabresa.
3. Junto com o bacon e a calabresa, refogue o alho e a cebola.
4. Depois que dourar, coloque a couve, e espere ela ficar bem verdinha.
5. Quando isso acontecer, entre a manteiga.
6. Depois que derreter, adicione o feijão e a farinha de mandioca. Mexa bem, para que todos os ingredientes incorporar.
7. Junte os ovos e o cheiro-verde.
8. Depois tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto.
9. Caso achar que a farofa ainda está seca, coloque mais manteiga. Se achar que está muito úmida, acrescente um pouco mais de farinha de mandioca.
10. Tudo pronto para servir a farofa. Bom apetite!