Bolo de brigadeiro recheado o mais irresistível para quem ama chocolate

Ingredientes da receita de bolo de brigadeiro recheado

Para o bolo  

• ½ xícara(chá) de óleo 
• ½ xícara(chá) de chocolate 50% cacau 
• 4 ovos
• 1 colher(sopa) de fermento em pó 
• 1 colher(café) de bicarbonato de sódio
• 1 pitada de sal 
• 3 xícaras(chá) de farinha de trigo 
• 1 ½ xícara (chá) de açúcar
• 1 xícara(chá) de leite

Para o recheio e cobertura 

• 4 colheres(sopa) de chocolate 50% cacau 
• 2 colheres(sopa) de margarina 
• Granulado de chocolate a gosto para polvilhar
• ½ xícara(chá) de leite 
• 1 caixinha de creme de leite 
• 2 caixinhas de leite condensado

Para a calda 

• 2 colheres(sopa) de achocolatado 
• 1 xícara(chá) de leite 

Modo de preparo

Do bolo 

1. Na batedeira coloque os ovos e o açúcar e bata bem até obter um creme fofo e esbranquiçado. 
2. Acrescente o chocolate 50% cacau, o bicarbonato de sódio, o leite, o sal, o óleo e a farinha de trigo peneirada.
3. Bata muito bem por 1 minuto na velocidade mínima até ficar homogêneo. Adicione o fermento em pó e misture delicadamente com uma colher. 
4. Transfira essa mistura para uma forma retangular (36 cm x 26 cm) untada e enfarinhada e leve para assar em forno pré-aquecido a 180 graus por 25 minutos. 
5. Retire do forno, deixe amornar e desenforme numa travessa. 

Da calda 

1. Numa tigela misture bem o leite e o achocolatado e reserve. 

Do recheio e cobertura 

1. Coloque numa panela, o leite condensado, a margarina, o chocolate 50% cacau, misture bem e leve em fogo baixo, até ferver, engrossar até desgrudar do fundo da panela. 
2. Retire do fogo, adicione o creme de leite e mexa bem para agregar. 

Montagem

1. Divida a massa em 2 partes, coloque uma delas na forma onde foi assado o bolo, regue com a calda e disponha 2/3 do recheio e espalhe bem.
2. Coloque a outra metade do bolo por cima e regue com a calda. 
3. Dica: No restante do recheio adicionar o leite (½ xícara de chá) e mexa bem para obter uma cobertura mais liquida.
4.  Coloque essa cobertura sobre o bolo e polvilhe com granulado de chocolate a gosto. 
5. E agora é só se deliciar com esse incrível bolo de brigadeiro recheado!