Bolo gelado e cremoso que não vai dar para comer apenas um pedaço

Ingredientes da receita de bolo gelado 

Para o bolo

• 3 xícaras(chá) de farinha de trigo 
• 1 ½ xícara(chá) de açúcar
• 1 xícara(chá) de leite 
• ½ xícara(chá) de óleo 
• 1 colher(sopa) de fermento em pó
• 4 ovos 

Para o creme

• 1 caixinha de creme de leite 
• ½ litro de leite 
• 3 colheres(sopa) de maisena 
• 1 caixinha de leite condensado 

Para a decoração 

• 100 gramas de coco ralado

Modo de preparo

Do bolo 

1. Na batedeira coloque os ovos e o açúcar e bata bem por 3 minutos até dobrar de volume. 
2. Acrescente a farinha de trigo, aos poucos, intercalando com o óleo e o leite, e batendo bem na velocidade mínima, em cada adição. 
3. Coloque o fermento em pó e mexa levemente com uma colher. Despeje essa mistura numa forma retangular (36 cm x 26 cm) untada e enfarinhada. 
4. Asse em forno pré-aquecido a 180 graus por cerca de 40 minutos.
5. Retire do forno, não desenforme, deixe amornar, e fure toda a superfície com um palito de churrasco, para o creme penetrar bem.

Do creme 

1. Numa panela, coloque o leite condensado a maisena, e misture bem para dissolver totalmente. 
2. Acrescente o leite, misture bem e leve em fogo médio, deixe ferver, engrossar, deixe cozinhar por mais 2 minutos e retire do fogo. 
3. Adicione o creme de leite, mexa bem para incorporar e deixe amornar.
4. Despeje o creme sobre o bolo, espalhe bem para ficar uniforme e decore com coco ralado. Cubra com papel alumínio e leve para gelar por 2 horas. 
5. Retire da geladeira e sirva essa delícia de bolo gelado!