Não jogue pão amanhecido fora: faça esse delicioso pudim de pão fica uma maravilha

Ingredientes da receita de pudim de pão 

Para o pudim 

• 3 ovos 
• 100 gramas de coco ralado 
• ½ litro de leite 
• 1 caixinha de leite condensado 
• 3 pães amanhecidos

Para a calda 

• ½ xícara(chá) de água 
• 1 xícara(chá) de açúcar

Modo de preparo

Da calda 

1. Uma panela coloque o açúcar, e leve ao fogo baixo até derreter e formar uma calda dourada. 
2. Adicione a água, aos poucos, deixe ferver, dissolver, até obter um caramelo brilhante. 
3. Caramelize o fundo e as laterais de uma forma (20 cm de diâmetro) de furo central e reserve. 

Do pudim 

1. Coloque no liquidificador o leite, os ovos, o leite condensado, o pão amanhecido picado, o coco ralado, e bata muito bem por 2 minutos para homogeneizar. 
2. Despeje essa mistura na forma caramelizada, cubra com papel alumínio, e leve para assar em banho maria, forno pré-aquecido a 170 graus por cerca de 80 minutos. 
3. Retire do forno, deixe esfriar, leve para gelar de um dia para o outro, retire da geladeira e desenforme. 
4. Sirva bem gelado esse espetáculo de pudim de pão!