Bolo de vó simples para você servir para as crianças que estão em férias de fim de ano

Ingredientes da receita de bolo de vó simples

• ½ xícara (chá) de amido de milho 
• ½ xícara (chá) de óleo
• 1 xícara (chá) de açúcar cristal
• 1 e ½ xícara (chá) de farinha de trigo sem fermento 
• 4 ovos (gemas e claras separadas)
• ½ xícara (chá) de nozes picadas
• 1 colher (sopa) de fermento químico em pó 
• 1 xícara (chá) de suco natural de laranja ou leite

Modo de preparo

1. Na tigela da batedeira, adicione as gemas e o açúcar e bata bem, até obter um creme esbranquiçado.
2. Acrescente o óleo e torne a bater rapidamente.
3. Em, seguida, junte o suco de laranja, ou leite (se preferir), a farinha de trigo e o amido de milho.
4. Bata apenas o suficiente para a farinha e o amido sumirem na massa, ficando uma massa cremosa e lisinha. Passe para outro recipiente, pois vamos continuar usando a batedeira.
5. Na batedeira coloque as claras e bata-as em neve, até ficarem em picos firmes.
6. Incluia o fermento na massa, misturando delicadamente.
7. Agregue as nozes picadas (ou pode ser outro tipo de castanha), tornando a misturar.
8. Junte a metade das claras em neve e faça movimentos com uma espátula como se estivesse “cortando” a massa, de baixo para cima, para incorporá-las nela.
9. Quando as claras não aparecerem mais na massa, faça o mesmo com o restante das claras, mantendo assim, a aeração do bolo.
10. Unte com manteiga e enfarinhe uma forma de furo central (22cm x 0,8cm) e despeje a massa nela.
11. Leve ao forno pré-aquecido a 180°C, para assar por cerca de 40-45 minutos.
12. Retire, aguarde amornar e desenforme.
13. Sirva e saboreie seu espetacular bolo de vó simples!