Bolinho de polvilho uma receita de vó que todo mundo ama na hora do café

Ingredientes da receita de bolinho de polvilho

• 3 ovos inteiros
• 100g de açúcar
• 400g de polvilho doce (não utilizar polvilho azedo)
• óleo o quanto baste (para fritar os bolinhos)

Modo de preparo

1. Numa tigela, adicione os ovos e junte o açúcar, batendo bem com um fouet.
2. Acrescente o polvilho doce e vá misturando literalmente com as “mãos na massa”, até obter uma massa homogênea.
3. O ponto correto da massa é quando ela fica um pouco grudenta e quando você coloca na bacia, ela se esparrama levemente, mantendo um brilho na superfície.
4. Lave as mãos, retire uma porção da massa com uma colher e molde nas mãos, deixando seu bolinho no formato que desejar, sendo o formato compridinho o mais fácil.
5. Aqueça o óleo numa panela, mas não deixe quente demais e adicione os bolinhos, fritando-os até ficarem douradinhos por igual.
6. Retire, adicione numa travessa, sirva e delicie-se com seu sensacional bolinho de polvilho!