Pudim prestígio para o ano novo que fica incrível sem usar ovo e também não precisa de forno

Ingredientes da receita de pudim prestígio 

Para o pudim 

• 1 envelope de gelatina incolor sem sabor 
• 5 colheres(sopa) de água para hidratar a gelatina 
• 300 ml de leite
• 1 xícara(chá) de chocolate 50% cacau 
• 1 caixinha de creme de leite 
• 1 caixinha de leite condensado 

Para o creme de coco: 

• 300 ml de leite 
• 100 gramas de coco ralado 
• 1 caixinha de leite condensado 
• 1 caixinha de creme de leite 
• 1 envelope de gelatina incolor sem sabor 
• 5 colheres(sopa) de água para hidratar a gelatina 

Modo de preparo 

Do pudim 

1. Hidrate a gelatina incolor na água e dissolva conforme instruções da embalagem. 
2. No liquidificador coloque o leite condensado, o creme de leite, o chocolate 50% cacau, o leite e a gelatina dissolvida. Bata muito bem por 1 minuto para homogeneizar. 
3. Despeje essa mistura numa forma de silicone ou de plástico (22 cm de diâmetro) levemente untada com óleo e levar para gelar até ficar firme. 

Do creme de coco 

1. Hidrate a gelatina incolor na água e dissolva conforme instruções do fabricante.
2. Coloque no liquidificador o leite condensado, o creme de leite, o leite e a gelatina dissolvida e bata por 1 minuto para ficar homogêneo. 
3. Adicione o coco ralado em flocos e misture levemente com uma colher. 
4. Retire o pudim da geladeira, que já deve estar firme, despeje o creme de coco por cima, e leve novamente para gelar por no mínimo 4 horas. 
5. E agora é só retirar da geladeira, desenformar e se deliciar com esse lindo pudim prestígio!