Descubra o segredo de vó para o frango de panela ficar tão gostoso e saboroso

Ingredientes da receita de frango de panela

• ½ colher (sopa) de caldo de galinha em pó
• 3 dentes de alho amassados
• 2 colheres (sopa) de extrato de tomate
• ½ cebola média picada
• 1 kg de sobrecoxa de frango com pele (ou outro corte de sua preferência)
• 3 colheres (sopa) de óleo
• 2 sachês de tempero pronto para frango
• orégano (a gosto)
• 2 tomates picados sem pele
• pimenta calabresa (a gosto)
• água o quanto baste
• ½ xícara (chá) de cebolinha/salsinha picada
• 2 folhas de louro
• 4 colheres (sopa) de vinagre + 4 colheres (para deixar o frango de molho)
• sal (a gosto)

Modo de preparo

1. Comece lavando as sobrecoxas em água corrente e depois adicione-as numa vasilha. Cubra com água limpa e junte 4 colheres (sopa) de vinagre, reservando por 10 minutos.
2. Após esse tempo, escorra essa água e lave novamente.
3. Tempere com sal, acrescente orégano, pimenta calabresa, vinagre, cebola e alho. Misture bem com as mãos e deixe marinando por uns 10 minutos.
4. Aqueça uma panela no fogo e depois junte o óleo, espalhando bem.
5. Ponha os pedaços de frango e deixe selar bem, em fogo alto, primeiro de um lado e depois do outro. Não coloque um pedaço por cima do outro.
6. O frango estando selado e douradinho, acrescente o caldo de galinha em pó e o extrato de tomate, mexendo bem.
7. Feito isso, arrume os pedaços de frango na panela, deixando-os com a pele para cima e agregue o tomate, o caldo da marinada e água até quase cobrir tudo.
8. Tampe a panela, acrescente as folhas de louro e deixe cozinhar por cerca de 15-20 minutos. Prove e acerte o sal, se for preciso.
9. desligue o fogo e transfira para uma travessa. 
10. Sirva e delicie-se com seu apetitoso frango de panela!