Bolo de banana cremoso e gostoso que nem esse é a primeira vez que você vai comer

Ingredientes da receita de bolo de banana cremoso

Para o recheio

• raspas de 1 limão siciliano (sem a parte branca que causa amargor) 
• suco de 1/2 limão 
• açúcar de confeiteiro para polvilhar (opcional)
• 1/2 xícara de frutas secas (sugestão: uvas-passas pretas e cranberries)
• 1,5 kg de bananas nanicas bem maduras (pesado com a casca)

Para a massa

• 1/4 de xícara (chá) de óleo 
• 1 colher (chá) de fermento químico em pó 
• 1 xícara (chá) de farinha de trigo 
• 1 pitada de sal 
• 1 ½  xícara (chá) de leite integral
• 2 ovos inteiros 
• 1/2 xícara (chá) de açúcar 

Modo de preparo

Do recheio

1. Descasque as bananas e corte-as em rodelas, numa vasilha espaçosa, acrescentando as raspas e o suco de limão, misturando.
2. Unte e enfarinhe uma forma redonda de fundo falso (18 cm x 0,6 cm) e forre-a com a metade dessas bananas. Distribua as frutas secas sobre as bananas, coloque o restante das bananas, seguidas do que restou das frutas secas. Reserve.

Da massa

1. Numa bacia coloque os ovos, o açúcar, o óleo, o leite e uma pitada de sal, misturando com um fouet.
2. Junte a farinha de trigo e torne a misturar com o fouet.
3. Por último agregue o fermento em pó e misture com o fouet.
4. Despeje essa massa na forma que está com o recheio e leve para assar em forno pré-aquecido a 180ºC por cerca de 60-70 minutos (faça o teste do palito para se certificar de que está assado).
5. Retire e aguarde esfriar para desenformar.
6. Passe uma faquinha sem serra na volta toda da forma e desenforme.
7. Se desejar, use uma peneirinha para polvilhar açúcar de confeiteiro.
8. Prontinho! Sirva e aproveite seu incrível bolo de banana cremoso!