Novidade na sua cozinha: torta suiça cremosa que fica melhor que pudim

Ingredientes da receita de torta suíça 

Para a calda 

• 100 ml de água quente 
• 200 gramas de açúcar 

Para a torta 

• 180 gramas de farinha de trigo sem fermento 
• 200 gramas de açúcar
• ½ litro de leite 
• 5 ovos peneirados 
• 50 gramas de coco ralado 
• 50 gramas de manteiga 

Modo de preparo 

Da calda 

1. Numa tigela coloque o açúcar e a água quente e misture bem até dissolver totalmente.
2. Despeje essa mistura numa forma redonda (20 cm de diâmetro) e leve ao fogo baixo, até obter um caramelo dourado. 
3. Caramelize o fundo e as laterais da forma e reserve. 

Da torta 

1. Numa tigela coloque o açúcar e a manteiga e bata bem com uma espátula até obter um creme fofo. 
2. Acrescente os ovos levemente batidos, passando pela peneira e mexa bem com um fouet. Adicione o leite e mexa um pouco mais. 
3. Coloque o leite condensado, o coco ralado e a farinha de trigo e misture bem por 2 minutos para incorporar.
4. Despeje essa mistura na forma caramelizada e asse em banho maria, forno pré-aquecido a 200 graus por cerca de 90 minutos. 
5. Retire do forno, deixe esfriar, leve para gelar por 3 horas, retire da geladeira e desenforme numa travessa. 
6. Sirva em seguida essa sensacional torta suíça!