Pegue os ingredientes do seu armário e faça esse refrescante pudim de sorvete

Ingredientes da receita de pudim de sorvete

Para a ganache

• 200g de chocolate ao leite picado 
• 1 caixinha de creme de leite (200g)

Para o pudim

• 1 e ½ caixinha de leite condensado
• 1 colher (sopa) de essência de baunilha
• 2 caixinhas de creme de leite (totalizando 400g)
• 500ml de leite integral
• 1 xícara (chá) de leite em pó

Modo de preparo

Da ganache

1. Para a base do pudim de sorvete, faça uma ganache derretendo 200g de chocolate ao leite + 1 caixinha de creme de leite numa vasilha. Leve ao micro-ondas a cada 30 segundos, retirando e mexendo para não queimar, até estar derretido. 
2. Despeje essa ganache numa forma de furo central e coloque no congelador enquanto prepara o creme do pudim.    

Do pudim

3. Para o creme do pudim, numa panela, coloque o leite condensado, o creme de leite e o leite em pó, misture e leve ao fogo.
4. Entre com o leite e vá cozinhando e mexendo continuamente, até engrossar.
5. Desligue o fogo e deixe esfriar.
6. Depois disso, agregue a essência de baunilha e misture.
7. Tendo esfriado, transfira esse creme para a forma que está com a ganache e leve ao freezer ou congelador até gelar bem.
8. Retire e para desenformar com facilidade, coloque a forma na boca do fogão, aquecendo o fundo rapidamente e mexendo. Quando sentir que soltou, retire do fogo, vire num prato, dê uma balançada e desenforme.
9. Sirva e desfrute de seu irresistível pudim de sorvete!