Ingredientes da receita de pizza caseira sem sovar
Para a massa
400 gramas de farinha de trigo sem fermento
300 ml de água
1 envelope de fermento biológico seco
2 colheres(sopa) de açúcar
2 colheres(sopa) de azeite
1 ovo
1 colher(chá) de sal
Para o recheio
250 gramas de mussarela
Bacon a gosto
Molho de tomate a gosto
Tomate fatiado a gosto
Cebola fatiada e azeitona preta a gosto
Modo de preparo
Da massa
Numa tigela coloque o ovo, o azeite, o açúcar, o fermento biológico, a água, e misture bem com um fouet para homogeneizar.
Adicione a farinha de trigo aos poucos, misturando bem a cada adição, coloque o sal, e misture um pouco mais até obter uma massa lisa, elástica e pegajosa.
Cubra com plástico filme e deixe descansar por cerca de 20-30 minutos.
Do recheio
Na frigideira coloque o bacon picado em cubos médios, leve ao fogo médio para baixo, e deixe fritar até começar a dourar levemente. Retire do fogo.
Despeje a massa numa assadeira para pizza (35 cm de diâmetro) levemente untada com azeite e espalhe bem para ficar nivelada.
Leve para “pré-assar” em forno pré-aquecido a 200 graus por cerca de 15 minutos. Retire do forno, coloque o molho de tomate e cubra com a mussarela ralada ou picada.
Disponha o bacon levemente dourado, as rodelas de tomate, cebola fatiada e azeitonas pretas a gosto.
Asse em forno pré-aquecido a 200 graus, até derreter totalmente a mussarela.
Retire do forno, e sirva essa maravilhosa pizza caseira sem sovar!
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