Com um café quentinho esse pão caseiro de milho fica mais delicioso ainda

Ingredientes da receita de pão caseiro de milho

• 1 lata de leite condensado (ou 1 lata de açúcar, caso não tenha leite condensado)
• 1 lata (medida) de fubá
• ½ lata (medida) de óleo
• 20g de fermento biológico seco
• 1 lata (medida) de leite integral
• 1 kg de farinha de trigo sem fermento (aproximadamente, pode variar)
• 3 ovos inteiros (clara e gema)
• 1 lata de milho-verde em conserva escorrido
• 2 colheres (sopa) de manteiga
• 1 gema de ovo misturada numa tigelinha com 1 colher (sopa) de leite

Modo de preparo

1. No liquidificador, adicione: o leite, o milho-verde, os ovos, o leite condensado, o óleo, o fubá e o fermento biológico seco, batendo muito bem para triturar o milho.
2. Feito isso, passe por uma peneira, e numa tigela espaçosa, juntamente com essa mistura líquida, acrescente 500g de farinha de trigo, misturando bem com uma espátula.
3. Cubra a tigela com filme-plástico e deixe descansar por 20 minutos.
4. Passado esse tempo, tire o plástico-filme, passe a massa para uma bancada enfarinhada e acrescente farinha, sovando com as mãos, colocando farinha de trigo aos poucos, apenas até obter uma massa homogênea, fofa e elástica, que não gruda nas mãos.
5. Abra um pouco a massa e adicione 2 colheres (sopa) de manteiga, tornando a sovar por mais uns 4 minutos.
6. Para modelar os pães, polvilhe a bancada com fubá e uma sugestão é dividir a massa ao meio, deixando uma das metades para fazer pães maiores e a outra metade dividir em bolinhas.
7. Para as bolinhas, procure fazer todas do mesmo tamanho, com cerca de 70g, colocando a bolinha na bancada, boleando com a mão. Disponha essas bolinhas numa forma retangular untada com manteiga ou margarina e polvilhada com farinha e com um pouco de fubá, deixando um espaço entre elas.
8. Pegue a outra metade da massa e divida em duas partes, deixando cada uma delas com cerca de 600g.
9. Abra cada uma delas com as mãos, enrole e acomode em formas para bolo inglês, também untadas e enfarinhadas.
10. Aguarde crescer até dobrar de volume e pincele os pães com a mistura de gema com leite, polvilhando-os com fubá.
11. Leve para assar em forno pré-aquecido a 180°C, por cerca de 25 minutos, lembrando que os pães precisam ficar levemente dourados por baixo para não ficarem crus.
12. Retire, sirva e desfrute de seu maravilhoso pão caseiro de milho! Bom apetite!