Surpreenda todo mundo preparando esse bolo banoffee delicioso que dá água na boca

Ingredientes da receita de bolo banoffee

Para o bolo 

• 1 xícara(chá) de farinha de trigo 
• ½ xícara(chá) de açúcar
• ½ xícara(chá) de leite 
• 2 colheres(sopa) de manteiga 
• 1 banana tipo nanica amassada 
• ½ colher(sopa) de fermento em pó 
• 1 ovo 

Para a calda 

• ½ xícara(chá) de leite condensado 
• ½ xícara (chá) de água

Para o recheio 

• 1 caixinha de creme de leite 
• 1 lata de doce de leite (400 gramas)
• 2 xícaras(chá) de leite 
• 3 colheres (sopa) de maisena

Para a montagem

• 3 bananas tipo nanica
• Suco de ½ limão
• 200 ml de mistura para bater chantilly 
• Chocolate em pó 50% cacau a gosto para polvilhar 

Modo de preparo 

Do bolo 

1. Na batedeira coloque o ovo, a manteiga, o açúcar e a banana amassada. Bata muito bem por 1 minuto para homogeneizar. 
2. Adicione a farinha de trigo aos poucos, intercalando com o leite e misturando bem com um fouet a cada adição para incorporar. 
3. Coloque o fermento e mexa delicadamente para agregar.
4.  Despeje essa mistura num refratário oval untado com manteiga e asse em forno pré-aquecido a 180 graus por cerca de 20-25 minutos. 
5. Retire do forno, deixe amornar, desenforme e remova a tampa decima, mais grossinha, para que a calda penetre melhor. 
6. Recoloque no refratário e regue com a calda de leite condensado+água. Reserve. 

Do recheio 

1. Numa panela coloque o leite e a maisena e misture para dissolver totalmente. Adicione o doce de leite e o creme de leite e mexa para agregar. 
2. Leve ao fogo baixo, mexendo sempre, até ferver, engrossar, deixe cozinhar por 2 minutos e retire do fogo. 
3. Transfira para uma vasilha, cubra com plástico filme rente ao creme e deixe esfriar. 

Montagem 

1. Corte as bananas em rodelas, e regue com o suco de limão para não escurecerem. Reserve. 
2. Disponha o recheio já frio sobre o bolo no refratário e espalhe bem para ficar nivelado. Cubra com as bananas em rodelas.
3. Na batedeira coloque a mistura para bater chantilly e bata em ponto de picos firmes. Disponha num saco de confeita com bico estrela e decore toda a camada de bananas.
4. Polvilhe chocolate 50% cacau a gosto e leve para gelar por cerca de 2 horas. 
5. Retire da geladeira e se delicie com essa maravilha de bolo banoffee!