Receita de vó: frango na panela de pressão super saboroso e suculento

Ingredientes da receita de frango na panela de pressão

• 1 colher de (sobremesa) de tempero Edu Guedes 
• 1kg de coxa e sobrecoxa de frango com pele 
• açafrão (a gosto)
• 3 colheres (sopa) óleo 
• 3 dentes de alho amassados juntamente com hortelã pimenta
• 1 colher (café) de pimenta caiena
• 2 batatas pré-cozidas (a gosto)
• 1 colher (sopa) de colorau
• 3 colheres (sopa) de mostarda
• sal (a gosto)
• 1 colher (sobremesa) de tempero misto (cominho com pimenta) 
• meio gomo de linguiça calabresa em rodelas 
• 1 cebola grande em rodelas
• molho shoyu (a gosto)

Modo de preparo

1. Higienize o frango lavando-o com vinagre e, em seguida, coloque-o em uma tigela para temperar. 
2. Utilize mostarda, molho shoyu, sal, colorau, tempero Edu Guedes, pimenta caiena, tempero misto, alho amassado com hortelã pimenta e açafrão a gosto. 
3. Com as mãos massageie bem o tempero no frango para incorporar os temperos.
4. Em uma panela de pressão, adicione óleo, e cubra o fundo da panela com cebolas em rodelas. 
5. Coloque os pedaços de frango com a pele voltada para baixo, sem sobrepor, e despeje o caldo do tempero. 
6. Adicione também as rodelas de linguiça calabresa cobrindo tudo. 
7. Tampe a panela e leve ao fogo, abaixando o fogo assim que começar a a pegar pressão, cozinhe por mais 8 minutos.
8. Desligue o fogo e aguarde a pressão sair naturalmente. Abra a panela e verifique se há um pouco de caldo. 
9. Se necessário, acrescente água e adicione as batatas pré-cozidas. Cozinhe por mais alguns minutinhos para que as batatas absorvam o sabor do frango. 
10. Desligue o fogo e transfira para uma travessa antes de saborear o seu delicioso frango na panela de pressão!