Pãozinho de tapioca para substituir o pão francês no seu café ou lanche da tarde

Ingredientes da receita de pãozinho de tapioca

• 200g de muçarela ralada
• 1 colher (café) de sal
• 1 colher (sopa) de manteiga
• 150ml de leite integral
• 1 ovo inteiro
• 800g de goma de mandioca fresca, goma de tapioca ou beiju (aquela usada para fazer na frigideira)

Modo de preparo

1. Espalhe a goma de tapioca em duas assadeiras grandes e leve ao forno previamente aquecido á 180°, até que a goma comece a se soltar da forma.
2. Retire do forno e, com as mãos, desfaça a goma de tapioca, reserve. 
3. No liquidificador, adicione o leite, o ovo, a manteiga e sal. Despeje essa mistura em uma vasilha
4. Junte a goma de tapioca triturada e a muçarela. Misture com as mãos de forma que a massa fique levemente úmida e lisa.
5. Modele os pães no formato desejado e disponha em uma forma untada e enfarinhada.
6. Leve ao forno pré-aquecido a 220°C por aproximadamente 20 minutos.
7. Pronto, aprecie seu delicioso pão de tapioca! Aproveite cada pedacinho dessa gostosura saudável.