Aprenda preparar um caldo de galinha em cubos caseiro e 100% natural

Postado por , no dia 27 de janeiro de 2024 em Sem categoria
caldo-galinha-1601-1024x683

Modo de Preparo

Ingredientes da receita de caldo de galinha em cubos 

  • 1 mandioquinha 
  • 1 batata 
  • 1 cabeça de alho picado 
  • 1 cebola grande
  • 1 alho poró
  • 500 gramas de cenoura picada 
  • 250 gramas de filé de peito de frango em cubos
  • 150 ml de água 
  • 100 gramas de nabo picado 
  • 4 colheres(sopa) de azeite 
  • 4 colheres(sopa) rasa de sal 
  • 4 colheres(sopa) cheias de salsinha picada 
  • 2 colheres(sopa) de fécula de batata ou maisena 
  • 1 colher(sobremesa) rasa de açafrão 
  • Orégano a gosto 

Modo de preparo 

  1. Na panela de pressão em fogo médio, coloque o azeite, o alho picado e o frango em cubos. Misture bem e deixe refogar por alguns minutos. 
  2. Adicione o orégano, a cebola picada e refogue um pouco mais. Acrescente todos os legumes picados em cubos ou em rodelas e misture bem para incorporar. 
  3. Coloque a água, mexa bem, tampe a panela, e assim que levantar pressão deixe cozinhar por 6 minutos. 
  4. Retire do fogo, coloque no processador e processo até obter um creme homogêneo. Se for bater no liquidificador, deixe esfriar um pouco para não se queimar.
  5. Despeje o creme obtido numa panela, adicione a fécula de batata ou maisena, e leve em fogo médio até começar a soltar do fundo da panela. 
  6. Retire do fogo, coloque o açafrão, o sal e misture bem para incorporar. Adicione a salsinha picada e mexa bem para agregar.
  7. Despeje essa mistura num refratário quadrado ou retangular, forrada com plástico filme. 
  8. Cubra com plástico culinário, rente ao creme, e leve para gelar no freezer por cerca de 8-12 horas.
  9. Retire do freezer, remova o plástico, disponha numa bancada e corte em quadradinhos do mesmo tamanho do tablete tradicional.
  10. Embale em papel alumínio, disponha numa travessa e mantenha congelados no freezer. 
  11. Não pode ser armazenado na geladeira, só no freezer embalados em sacos para congelamento e só retirar para utilizar.
  12. Rendimento: 90 tabletes de caldo de galinha aproximadamente. Validade: 6 meses congelados no freezer.
  13. E agora é só utilizar esse espetáculo de caldo de galinha em cubos como preferir!
Imprimir ou Salvar
Esta Receita
Envie pelo
Whatsapp
Comente nesta receita

Busca

Novidades!!

Área de Assinantes

Meu Livro de Receitas
Faça o seu login abaixo para listar suas receitas

Esqueci minha senha
Quero me registrar

Buscar Receitas

Receitas Todos os Dias!
No Receitas Nota 10 você enriquece o seu cardápio. Muitas receitas elaboradas e desenvolvidas afim de facilitar suas buscas. Lembrando que a receita é o segredo do seu sucesso. Inspire-se abuse da dedicação, toque e amor. Combine bem suas receitas elas podem ser a chave do seu negócio!