Pudim sem leite condensado fica perfeito igual ao pudim tradicional

Ingredientes da receita de pudim sem leite condensado

Para a calda

• 1 xícara (chá) de açúcar 
• ½ xícara (chá) de água 

Para o pudim 

• 500ml de água  
• 2 xícaras (chá) de leite em pó 
• 1 e ½ xícara (chá) de açúcar
• 3 ovos inteiros

Modo de preparo

Da calda 

1. Em uma panela, coloque o açúcar, e leve ao fogo baixo até derreter por completo e obter uma cor dourada. 
2. Adicione a água e misture até que a calda fique um pouco mais consistente e dourada.
3. Despeje a calda em uma forma de furo central, espalhando bem pelo fundo e também as laterais dessa forma, reservando. 

Do pudim

1. No liquidificador, adicione os ovos, água, açúcar e leite em pó, batendo por 3 minuto.
2. Transfira a mistura do liquidificador para a forma já caramelizada, cubra com papel-alumínio e asse em banho-maria com água quente.
3. Forno pré-aquecido a 200°C, por aproximadamente 60-70 minutos. 
4. Passados 40 minutos, retire o papel-alumínio e retorne ao forno para finalizar o cozimento por mais 30 minutos.
5. Ao retirar do forno, aguarde esfriar e leve à geladeira por 3 horas. 
6. Após esse período, retire da geladeira, desenforme, sirva e desfrute do seu delicioso pudim sem leite condensado.