Bolo sem farinha de trigo grande para servir todo mundo no lanche da tarde

Ingredientes da receita de bolo sem farinha de trigo

• 1 copo de fubá 
• 1 colher (sopa) de fermento químico em pó 
• 1 pitada de sal
• 2 ovos inteiros
• 1 copo de açúcar 
• 1 pacotinho de coco ralado (50g)
• 1 cenoura média 
• 1 copo de leite integral
• ½ copo de óleo

Modo de preparo

1. No liquidificador, adicione: os ovos, o açúcar, o óleo, a cenoura, o leite, o fubá, o sal e o fermento químico em pó, batendo só para misturar.
2. Unte muito bem uma forma retangular (29cm x 20cm), com manteiga ou margarina e despeje a massa nela. Dê uma 3 batidas na forma antes de levar ao forno, para soltar o ar.
3. Leve ao forno pré-aquecido a 180°C, por uns 30 minutos.
4. Retire, deixe amornar, sirva e aproveite seu gostoso bolo sem farinha de trigo!