Veja como preparar sobrecoxa de frango assada suculenta com um molho secreto delicioso

Ingredientes da receita de sobrecoxa de frango assada

Para o frango

• 4 peças de coxa com sobrecoxa de frango
• 1 colher de sopa de manteiga
• páprica picante, pimenta-do-reino e sal a gosto

Para o molho

• 1 cebola grande picada
• 4 dentes de alho picadinhos
• 2 colher de sopa de farinha de trigo
• 1 garrafa de passata de tomate
• 100 ml de água 
• orégano, páprica picante, pimenta-do-reino e sal a gosto

Modo de preparo

Do frango

1. Em uma tigela, coloque o frango e tempere com o sal, a pimenta-do-reino e a páprica picante.
2. Espalhe bem o tempero por todos os lados e deixe descansar por alguns minutos para pegar o tempero.
3. Em uma panela, derreta a manteiga e coloque as sobrecoxas, com a pele voltada para baixo.
4. Depois de 2 minutos, vire o frango para que doure do outro lado, selando por mais 4 minutos.
5. Retire o frango da panela e reserve.

Do molho

1. Na mesma panela, frite a cebola e o alho até a cebola ficar transparente.
2. Acrescente a farinha de trigo e misture, deixando fritar por cerca de 1 minutos.
3. Tempere com a páprica, o orégano, a pimenta-do-reino e o sal.
4. Adicione a passata de tomate e deixe refogar por aproximadamente 3 minutos com a panela tampada.
5. Junte a água e deixe refogar por mais 1 minutos, passando o molho para um refratário em seguida.
6. Coloque as sobrecoxas sobre o molho, regando-as com um pouco do mesmo.
7. Asse em forno pré-aquecido a 180 °C por 40 minutos, ou até dourar bem.
8. Agora é só saborear essa delícia de sobrecoxa de frango assada!