Se você não sabe o segredo do frango frito crocante de restaurante veja essa receita super fácil

Ingredientes da receita de frango frito crocante

• 1 colher (café) de gengibre em pó
• 3 dentes de alho amassados
• 4 ovos inteiros
• sal (a gosto)
• ½ xícara (chá) de farinha de trigo
• ½ cebola ralada
• 2 colheres (sopa) de maionese
• 1 colher (café) de orégano seco
• 2 xícaras (chá) de farinha de rosca (para empanar)
• suco de 1 limão
• 1 colher (café) de pimenta-do-reino
• 700g a 1 kg de filés de frango cortados ao meio, em bifes
• óleo o quanto baste (para a fritura)

Modo de preparo

1. Coloque os filés de frango em um recipiente, junte o suco de limão e misture com as mãos. Deixe reservado.
2. Enquanto isso, bata os ovos em uma vasilha com um fouet e reserve.
3. No recipiente do frango adicione a maionese, o alho amassado, o orégano, a pimenta-do-reino, o sal e o gengibre em pó, misturando com as mãos, para absorver os temperos.
4. Acrescente também a cebola ralada e torne a misturar.
5. Despeje sobre os filés, os ovos batidos e a farinha de trigo, tornando a misturar com as mãos. Reserve.
6. Disponha a farinha de rosca em uma vasilha e passe o frango nela, para empanar, apertando bem.
7. Faça isso com todos os filés e disponha numa travessa.
8. Aqueça uma panela com óleo, mas sem deixar muito quente (senão vai fritar por fora e ficar cru por dentro) e adicione no máximo dois filés por vez, para não esfriar o óleo e encharcar os bifes.
9. Frite de um lado até dourar e depois do outro.
10. Prontinho! Sirva e aproveite seu apetitoso frango frito crocante! Bom apetite!