Todo mundo adora essa bolo de fubá com goiabada delicioso

Ingredientes da receita de bolo de fubá com goiabada

Para o bolo 

• 1 xícara(chá) de farinha de trigo 
• 1 xícara(chá) de fubá 
• 1 xícara(chá) de leite 
• 1 xícara(chá) de açúcar
• ½ xícara(chá) de óleo 
• 1 colher(sopa) de fermento em pó 
• 4 ovos 

Para o creme de iogurte 

• 1 envelope de gelatina incolor sem sabor 
• 5 colheres(sopa) de água para hidratar a gelatina 
• 1 caixinha de creme de leite 
• 1 caixinha de leite condensado 
• 500 gramas de iogurte natural integral 
• 150 gramas de cream cheese 

Para a montagem

• 400 gramas de goiabada cremosa

Modo de preparo

Do bolo 

1. Na tigela coloque os ovos e o açúcar e bata por 1 minuto. Adicione o óleo, e o leite e misture bem. 
2. Acrescente a farinha de trigo e o fubá, e bata bem para incorporar todos os ingredientes. Coloque o fermento e mexa levemente para agregar. 
3. Despeje essa mistura numa forma quadrada (20 cm x 20 cm) de fundo removível, untada e enfarinhada e forrada com papel manteiga. 
4. Asse em forno pré-aquecido a 180 graus por cerca de 40 minutos. Retire do forno, deixe amornar, desenforme e corte em 2 metades. 

Do creme de iogurte 

1. Hidrate a gelatina na água e dissolva conforme as instruções da embalagem. Reserve.
2. Numa tigela coloque o cream cheese, o leite condensado, e misture para homogeneizar. Adicione o iogurte natural, misture bem.
3. Coloque o creme de leite e misture um pouco mais para incorporar os ingredientes. Acrescente a gelatina dissolvida e mexa levemente para agregar. 

Montagem 

1. Disponha uma das metades do bolo na mesma forma onde foi assado, coloque o creme de iogurte e algumas colheradas de goiabada cremosa por cima. 
2. Leve para o freezer por 10 minutos para ficar um pouco mais consistente. Retire do freezer, coloque a outra metade do bolo por cima do creme.
3. Cubra com o restante da goiabada cremosa e espalhe bem para ficar uniforme. Leve para gelar na geladeira por 3 horas. 
4. Retire da geladeira, desenforme e sirva essa maravilha de bolo de fubá com goiabada!